На днях я приезжала к маме в гости и она к нашему приезду приготовила очередную вкусняш... — 11 июня 2026 г. в 05:00:02.781
На днях я приезжала к маме в гости и она к нашему приезду приготовила очередную вкусняшку)) Это лепёшки с сыром и картофелем. Многие попросили рецепт, поэтому делюсь)) Лепёшки очень мягкие, идеальны вместо хлеба, мне нравится есть их со сладким чаем. В общем, пробуйте 😉ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ✔ молоко - 200 мл ✔ соль - 1 ч.л. ✔ сахар - 1 ст.л. ✔ дрожжи сухие - 5 г ✔ яйцо - 1 шт. ✔ масло растительное - 60 мл ✔ мука - 420 г Начинка: ✔ картофель - 750 г ✔ масло сливочное - 50 г ✔ соль, пере молотый - по вкусу ✔ сыр - 160 г Для смазывания: ✔ яйцо - 1 шт. Замешиваем тесто, даём подойти в течение часа в тёплом месте. Разделяем на 3 части. Картофель отвариваем, добавляем сливочное масло, соль, перец и разминаем до состояния пюре. По желанию можно всыпать ещё зелень. Берём кусочек теста, расплющиваем его руками. На центр кладём картофель и сверху тёртый сыр. Собираем края теста в центр, делая мешочек. Защипываем края, переворачиваем швом вниз и оставляем на расстойку на 20-30 минут, накрыв полотенцем. После чего кладём лепёшку с начинкой на пергамент и приплющиваем руками где-то до 25 см. Сверху надавливаем пальцами, чтобы остались вмятины. Смазываем яйцом и по желанию присыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Начинку можно видоизменять под свой вкус. Допустим положить больше картофеля, а сыра меньше или наоборот. Также мама готовит лепёшки и с одним сыром, получается хачапури. ✅ Выход с одного рецепта - 3 штуки. Это очень-очень вкусно! Рекомендую от души!