🥟 Вместо пирожков — сытная домашняя лепёшка! — 29 июня 2026 г. в 05:00:03.098
🥟 Вместо пирожков — сытная домашняя лепёшка! Недавно делилась картофельно-сырными лепёшками, и они так понравились, что сегодня хочу показать ещё один маминый вариант — уже с другим тестом и другой формовкой 😊Это тот случай, когда получается и сытно, и просто, и очень вкусно. Можно есть как самостоятельное блюдо или подавать вместо хлеба к первым блюдам ❤️ 📝 Ингредиенты: ✨ Тесто: ✔ Вода — 300 мл ✔ Сахар — 1 ст. л. ✔ Соль — 0,5 ч. л. ✔ Сухие дрожжи — 1 ч. л. ✔ Яйцо — 1 шт. + 1 белок ✔ Мука — 500–550 г ✔ Сливочное масло — 30 г ✨ Начинка: ✔ Картофель отварной — 300 г ✔ Соль, перец — по вкусу ✔ Сливочное масло — 1 ст. л. ✔ Зелень — небольшой пучок ✔ Твёрдый сыр — 50 г ✨ Для смазывания: ✔ Желток — 1 шт. ✔ Молоко — 1 ст. л. ✨ Для посыпки: ✔ Кунжут — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление: Замешиваем мягкое дрожжевое тесто, даём ему подойти около 1 часа. Готовим картофельную начинку: пюре со сливочным маслом, специями, зеленью и сыром. Раскатываем тесто, собираем лепёшку слоями: тесто → начинка → тесто. Смазываем, делаем углубления для красоты, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180°C около 30–35 минут. Результат — воздушное тесто, нежная картофельно-сырная начинка и очень домашний вкус 😍 А вы любите такие «пирожки в виде лепёшки» или всё-таки классическую выпечку? Делитесь в комментариях ❤️