Пышный пирог со сладкой прослойкой внутри: можно печь каждый день, меняя начинку! 🍞🍫✨ — 28 июля 2026 г. в 05:00:04.928
Пышный пирог со сладкой прослойкой внутри: можно печь каждый день, меняя начинку! 🍞🍫✨ Очень вкусный, сладкий, по-домашнему уютный сдобный пирог, который идеально подойдёт к чашечке горячего чая или стакану холодного молока. У него необычная, интересная формовка, но сам рецепт — проще простого и доступен каждому. А его разрез... он просто завораживает! 😍 Для выпекания мы с мамой используем прямоугольную форму размером 13х25 см. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍞 Для воздушного сдобного теста: Мука — 500 г Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 100 г Молоко (тёплое) — 250 мл Растительное масло — 50 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 0,5 ч. л. 🍫 Для начинки и декора: Шоколадная паста — 200 г (у мамы сегодня домашняя) Яйцо — 1 шт. (для смазывания перед выпечкой) 👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Замес теста: В глубокую миску высыпаем просеянную муку, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем. Вливаем тёплое молоко, добавляем яйцо, растительное масло и соль. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Подъём: Чистую миску смазываем каплей масла, выкладываем туда тесто, накрываем тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час, чтобы оно хорошенько выросло. Оригинальная формовка: Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, но не слишком тонко — толщина должна быть около 1 см. В качестве начинки сегодня используем шоколадную пасту (кстати, мама готовит её сама — получается невероятно вкусно и полезно!). Распределяем пасту ровным слоем, отступая от краёв примерно по 1 см. Теперь аккуратно скатываем пласт теста руками с двух противоположных сторон (слева и справа) по направлению к центру. Хорошо защипываем края рулетов с торцов (сверху и снизу), чтобы начинка не убежала. Верх пирога при этом трогать не нужно! Расстойка: Осторожно перекладываем пирог в форму, смазанную сливочным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 20 минут. Выпекание: Перед отправкой в духовку щедро смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовку в течение 35-40 минут. Готовый пирог достаём, даём ему остыть прямо в форме минут 10, а затем аккуратно перекладываем на решётку до полного остывания. Хотя устоять перед этим умопомрачительным ароматом сдобы и шоколада — задача почти невыполнимая! 🤤 Мягкое, нежное дрожжевое тесто и сладкая прослойка идеально дополняют друг друга. Этот пирог хорош ещё и тем, что его можно приготовить с абсолютно любой начинкой: например, с маковой или яблочной. Пробуйте и экспериментируйте! 🎥 А в видео я предлагаю вам посмотреть ещё один потрясающий рецепт — дрожжевой пирог с творогом и джемом. Он получается настолько красивым и необычным, что его можно смело подавать гостям на праздничный стол! С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал "Это просто" ❤️ 💬 Друзья, а с какой начинкой такой пирог вы бы приготовили первым делом — с домашней шоколадной пастой, ароматным маком или сочными яблоками с корицей? Поделитесь своими идеями в комментариях! 👇 #рецепты #домашнийпирог #сдобноетесто #пирогсшоколадом #выпечкакчаю #этопросто