🥩🧀 Открытые сырно-мясные лепёшки: вкуснее любых пирожков! — 25 августа 2026 г. в 05:00:12.604
🥩🧀 Открытые сырно-мясные лепёшки: вкуснее любых пирожков! Я называю их пирожками, а мой папа — лепёшками. Но в одном согласны оба: это безумно вкусно! Простейшее мягкое тесто, лёгкая формовка, сочный мясной фарш в центре и тянущийся сырный бортик ✨ Откусываешь кусочек — а там сырный сюрприз по бокам, который делает выпечку невероятно нежной! 🛒 Ингредиенты Для теста: 🥛 Молоко (тёплое) — 200 мл 🍞 Дрожжи сухие — 5 г 🍬 Сахар — 1 ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. (без горки) 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌻 Растительное масло — 70 мл 🌾 Мука — 500 г Для начинки: 🥩 Мясной фарш (любой) — 100 г 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧀 Сыр — 100 г 🧂 Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу Для смазывания: 🥚 Желток — 1 шт. 🥛 Молоко — 1 ст. л. 👩🍳 Способ приготовления Тесто. В миске соединяем тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи, яйцо и растительное масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 40–50 минут (до увеличения в 2 раза). Начинка. В фарш добавляем измельчённый лук, соль, перец и паприку. Сыр натираем на мелкой тёрке. Формовка. Подошедшее тесто делим на 5 частей. Каждую раскатываем в круг (не слишком тонко). По краям выкладываем тёртый сыр и заворачиваем края к центру, формируя бортики. В свободную серединку выкладываем мясную начинку. Расстойка и выпечка. Перекладываем лепёшки на противень с пергаментом, накрываем и оставляем на расстойку на 10 минут. Смазываем смесью желтка и молока и выпекаем при 200°C около 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Разрез получается — просто загляденье! Подавайте горячими и наслаждайтесь 😋 Готовьте с удовольствием! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto