🍰 Мой «ходовой» творожный пирог — нежный, сочный и всегда удачный — 11 мая 2026 г. в 08:00:05.677
🍰 Мой «ходовой» творожный пирог — нежный, сочный и всегда удачный Готовлю его постоянно — простой, красивый и невероятно вкусный. Каждый кусочек буквально тает во рту 🤍 ✨ Ингредиенты Тесто: • 2 яйца • 200 г сахара • щепотка соли • 10 г ванильного сахара • 200 г сливочного масла (растопленного и остывшего) • 4 ст. л. сметаны • 10 г разрыхлителя • 550 г муки Начинка: • 400 г творога • 2 яйца • 100 г сахара • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 150 г персиков (или любые фрукты/ягоды) Для смазывания: • 1 желток • 1 ст. л. молока 👩🍳 Готовим 1️⃣ Яйца + соль + сахар + ванильный сахар + сметана + масло — взбить до однородности. 2️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут. 3️⃣ Начинка: смешать творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой текстуры (лучше блендером). Добавить нарезанные персики. 4️⃣ Тесто разделить: — ¾ распределить по форме (с бортиками) — выложить фрукты и начинку — из оставшегося теста сделать решётку 5️⃣ Смазать тесто желтком с молоком. 6️⃣ Выпекать при 180°C ~35–40 минут. 7️⃣ Остудить, присыпать сахарной пудрой и нарезать ✨ 💡 Можно делать с любыми добавками или вообще без них — всё равно получится идеально. Сохрани, чтобы не потерять ❤️ Евгения Полевская | Это просто