Какой нож нужен для мяса? 🔪
Какой нож нужен для мяса? 🔪 Три ножа на картинке - три разных назначения. Сохраняйте подсказку 👇 🥩 Шеф-нож Нарезать мякоть на шашлык, гуляш или жаркое. Подойдёт и для лука с зеленью. 🦴 Обвалочный Отделить мясо от кости, снять плотные плёнки. Его узким лезвием удобно работать возле костей и суставов. Рубить кости им нельзя. 🍖 Для нарезки Нарезать готовое жаркое или буженину ровными ломтиками. Длинное узкое лезвие позволяет резать плавными движениями. Все три покупать обязательно? Нет. Если обычно готовите из мякоти, начните с удобного шеф-ножа. Специальные ножи добавляйте под задачи. При выборе проверьте, удобно ли держать рукоять и управлять ножом. Самый большой и тяжёлый - не обязательно самый подходящий. А для костей нужен отдельный инструмент, рассчитанный именно на рубку. #МяснаяШкола #ФермерскийГриль #ВремяЕстьМясо