С праздником! Давайте приготовим семейный обед 🚀
С праздником! Давайте приготовим семейный обед 🚀 В День народного единства желаем вам самого тёплого - собраться с близкими за одним столом❤️ Сегодня в нашем месяце грузинской кухни - оджахури со свининой, картофелем и луком. Румяная картошка, сочное мясо, чеснок и зелень. Готовим дома, на обычной сковороде! На 4 порции: - свиная шея — 600 г; - картофель — 800 г; - лук — 2 средние головки; - чеснок — 3 зубчика; - растительное масло — 3–4 ст. л.; - хмели-сунели — 1 ч. л.; - кинза или петрушка — небольшой пучок; - соль и чёрный перец — по вкусу. Готовим 1️⃣Нарежьте продукты Свинину - кусочками по 3 см, картофель - некрупными дольками, лук - полукольцами. Мясо и картофель обсушите. 2️⃣Обжарьте картофель отдельно Разогрейте на большой сковороде 2-3 ст. л. масла. Жарьте картофель на среднем огне примерно 20-25 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки и мягкости внутри. В конце посолите и переложите на тарелку. Если сковорода небольшая, готовьте в два приёма: картофелю нужно место для обжаривания. 3️⃣Приготовьте свинину Добавьте в сковороду оставшееся масло, если нужно. Обжарьте мясо на средне-сильном огне в два приёма до румяной поверхности, примерно по 5-7 минут на партию. Верните всё мясо в сковороду, уменьшите огонь до среднего и добавьте лук. Готовьте ещё 8-10 минут, помешивая, до мягкости лука и готовности свинины. Время зависит от размера кусочков. 4️⃣Соедините Добавьте к мясу картофель, измельчённый чеснок, хмели-сунели и перец. Аккуратно перемешайте, попробуйте на соль и прогрейте вместе 2–3 минуты. 5️⃣Зовите всех к столу Посыпьте зеленью и подавайте горячим. Рядом можно поставить свежие овощи и ткемали. #ФермерскийГриль #ВремяЕстьМясо
Канал в каталоге Максиметера
4 776 подписчиков · Новости