🔬Наука, которая работает на производство: НИИХП на Байкале — 21 августа 2026 г. в 09:12:15.435
🔬Наука, которая работает на производство: НИИХП на Байкале На Байкале проходит Международная летняя школа молодых учёных, исследователей и предпринимателей «Байкал Биофарм: Технологическое лидерство». С лекциями в работе школы принимает участие заместитель директора ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности по научной работе, доктор технических наук, профессор РАН Владимир Викторович Мартиросян. 📚 💡 На своей лекции он рассказал, как превратить научную разработку в востребованный продукт и найти для неё место в реальном производстве. 🥖 Один из примеров — работа с высокобелковой пшеничной мукой: от исследования свойств и подбора оптимальных дозировок до подготовки рекомендаций для хлебопекарных предприятий. 🌱 Подобные проекты Институт реализует и с другими видами перспективного сырья. Как наука помогает связать новые разработки, потребности бизнеса и задачи отрасли — рассказываем подробнее в статье. 👇 https://gosniihp.ru/pressa-novosti/novosti-niihp/novosti_1778.html