Запеченные шампиньоны с начинкой из сыра, шпината и чеснока — 5 июля 2026 г. в 07:31:00.425
Запеченные шампиньоны с начинкой из сыра, шпината и чеснока Ингредиенты: Крупные шампиньоны — 10–12 шт. Свежий шпинат — 100 г Твердый сыр (или моцарелла) — 120 г Сливочный сыр — 2 ст. л. (по желанию) Чеснок — 2–3 зубчика Сливочное масло — 20 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Итальянские травы — 1 ч. л. Свежая зелень для подачи Приготовление: У шампиньонов аккуратно удалите ножки, шляпки очистите влажной салфеткой. Шпинат мелко нарежьте. Чеснок измельчите. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок 30 секунд, затем добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не уменьшится в объеме. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, половину натертого твердого сыра, соль, перец и итальянские травы. Хорошо перемешайте. Наполните шляпки шампиньонов приготовленной начинкой и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 18–20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Чтобы грибы получились еще сочнее, перед начинкой положите в каждую шляпку маленький кусочек сливочного масла.