Рулетики из лаваша с фаршем и сочной начинкой. — 13 июля 2026 г. в 07:18:37.384
Рулетики из лаваша с фаршем и сочной начинкой. Ингредиенты: Тонкий лаваш — 2 листа Фарш (куриный, свиной или смешанный) — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Болгарский перец — 1 шт. Твёрдый сыр — 150 г Сметана — 3 ст. л. Яйца — 2 шт. Соль, чёрный перец — по вкусу Сладкая паприка — 1 ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Зелень — по желанию Приготовление Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки. Положите нарезанные шампиньоны и болгарский перец. Обжаривайте ещё 5–7 минут. Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушёный чеснок. Остудите начинку. Смешайте фарш с половиной натёртого сыра и зеленью. Лаваш смажьте тонким слоем сметаны, равномерно распределите начинку и плотно сверните рулетом. Нарежьте рулетики кусочками по 5–6 см и поставьте вертикально в форму для запекания. Взбейте яйца с оставшейся сметаной, слегка посолите и залейте рулетики. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, пока сыр не станет золотистым. ✨ Подавайте горячими со сметанным, чесночным или томатным соусом. Начинка получается очень сочной, а лаваш — нежным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой сверху.