Рулетики из кабачков с фаршем в духовке — 14 июля 2026 г. в 07:55:35.098
Рулетики из кабачков с фаршем в духовке Ингредиенты: Кабачки — 2 крупных Фарш (куриный, индюшиный или смешанный) — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Твёрдый сыр — 150 г Помидоры — 2 шт. Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л. Сладкая паприка — 1 ч. л. Итальянские травы — 1 ч. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Свежая зелень — для подачи Приготовление: Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами (3–5 мм), слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем. Пластины обжарьте по 1 минуте с каждой стороны или запеките 5–7 минут при 180 °C, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте измельчённый чеснок, паприку, итальянские травы, соль и перец. На каждую полоску кабачка выложите немного фарша и сверните рулетиком. Уложите рулетики в форму для запекания. Между ними разложите кружочки помидоров. Смажьте сверху сметаной или греческим йогуртом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, пока фарш полностью не приготовится, а сыр не станет золотистым. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.