Фреш Шеф

Хрустящие рисовые конвертики с мясом Тонкая хрустящая корочка, сочная мясная начинка и расплавленный сыр внутри. Готовятся на сковороде всего за несколько минут, а начинку можно менять по своему вкусу. Ингредиенты: Рисовая бумага Мясной фарш (куриный, говяжий или смешанный) Сыр Свежая зелень Яйцо Любимые специи Немного масла для жарки Шаг 1️⃣ Фарш смешать с рубленой зеленью, натёртым сыром и специями. Шаг 2️⃣ Лист рисовой бумаги слегка смочить во взбитом яйце и выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху распределить начинку. Шаг 3️⃣ Накрыть вторым листом рисовой бумаги, также смоченным в яйце, и прижать края, чтобы начинка осталась внутри. Шаг 4️⃣ Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности фарша. Подава…

Рубленые котлетки в аэрогриле Сочные куриные котлетки с сыром, которые готовятся без лишних усилий. Не нужно стоять у плиты, а после приготовления не останется горы посуды. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Яйцо — 1 шт. Сыр — 100 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Специи — по вкусу Приготовление: 🔻Куриное филе нарезать мелким кубиком. Добавить яйцо, натёртый сыр, крахмал и специи, хорошо перемешать. 🔻На пергаменте сформировать небольшие котлеты и переложить их в аэрогриль. 🔻Готовить в режиме «Котлеты» при 180°C около 15 минут. Получаются румяные и сочные котлетки, которые отлично подойдут для быстрого домашнего обеда или ужина🤤

+8

Запеканка «Жульен» Нежная картофельная запеканка с курицей, грибами и сливочным соусом под румяной сырной корочкой. Получается сытно, уютно и очень по-домашнему. Ингредиенты: • картофель — 5–6 шт. • куриная грудка — 2 шт. • грибы — 300–400 г • лук — 1 шт. • сливки 33% — 200 мл • сыр — 150–200 г • сливочное масло — по вкусу • соль, перец — по вкусу Шаг 1 Картофель отварить до мягкости и размять в пюре. Добавить немного сливочного масла и соль. Шаг 2 Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанную куриную грудку и готовить 5–7 минут. Шаг 3 Добавить грибы и жарить, пока не испарится лишняя влага. Влить сливки, посолить и поперчить. Протушить ещё пару минут, чтобы соус стал кремовым. Шаг 4 Форму смазать сливочным маслом. Выложить картофельное пюре, сверху распреде…

Пицца из кабачка с курицей Сочная основа из кабачка и курицы, ветчина, вяленые томаты и много расплавленного сыра. Отличный вариант для вкусного и сытного ужина без привычного теста 🤤 Ингредиенты: • кабачок • куриный фарш • яйцо — 1 шт. • мука — 3 ст. л. • соль, перец, паприка, сушёный чеснок, итальянские травы — по вкусу Для начинки: • творожный сыр • кетчуп • ветчина • вяленые томаты • сыр • свежий базилик Приготовление: 🔹Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать 🔹Смешать кабачок с куриным фаршем в пропорции 1:2. Добавить яйцо, муку и специи, тщательно перемешать. 🔹Сковороду смазать небольшим количеством масла. Выложить массу, разровнять, сформировав круг. Готовить под крышкой на слабом огне до румяной корочки, затем аккуратно пере…

Жареные ленивые вареники  Нежные внутри, с румяной корочкой снаружи — после обжарки обычные ленивые вареники становятся ещё вкуснее. Отличный вариант для уютного завтрака! Ингредиенты: • 180 г творога 5–9% • 1 желток • 2 ст. л. муки • ванилин • подсластитель или 1 ст. л. сахара • щепотка соли Приготовление: Шаг 1️⃣ К творогу добавить желток, ванилин, муку, соль и подсластитель. Перемешать. Стол присыпать мукой, скатать тесто в колбаски и нарезать небольшими кусочками. Шаг 2️⃣ Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить 2 минуты после того, как они всплывут. Шаг 3️⃣ Обжарить вареники на небольшом количестве масла до румяной корочки. Подать со сметаной и ягодами  💡 Если творог слишком влажный, добавьте побольше муки.

Картофельный пирог с лисичками  Хрустящая картофельная основа, нежная курица, ароматные лисички и много сыра под сливочной заливкой. Получается очень уютно и сытно 🤤 На форму 25 см Ингредиенты: • картофель — 9 средних шт. • лисички — 300 г • лук — 1 шт. • куриное филе — 200 г • сыр — 120 г • соль и перец — по вкусу • масло гхи — 2–3 ст. л. Для заливки: • яйца — 3 шт. • сливки 20–33% — 200 мл • соль, перец, паприка, сушёный чеснок • укроп 🟣Картофель отварить до готовности и выложить в смазанную маслом форму. С помощью стакана размять его, сформировав основу с бортиками. Добавить немного растопленного масла гхи, посолить и поперчить. Запекать при 180 °C около 20 минут, до румяной корочки. 🟣Лук слегка обжарить, добавить лисички и готовить на сильном огне 10–15 минут, пока вся жидкость…