Финский блин с кремом и ягодами — 26 июня 2026 г. в 17:27:28.344
Финский блин с кремом и ягодами Нежный блин-рулет с воздушным кремом и свежими ягодами — эффектный десерт, который готовится гораздо проще, чем кажется. Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — ½ ч. л. Ванильный сахар — 8 г Цедра ½ лимона Мука — 250 г Молоко — 500 мл Сливочное масло — 30 г Для крема: Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра — 20–40 г (по вкусу) Свежие ягоды Для теста смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль и лимонную цедру. Добавьте муку и половину молока, тщательно размешайте до однородности, затем влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 200 °C 15–20 минут. Готовый блин остудите, переверните и снимите пергамент. Маскарпоне взбейте с сахарной пудрой, равномерно распределите крем по поверхности, добавьте свежие ягоды и аккуратно сверните в рулет. Получается невероятно нежный десерт, который исчезает со стола за считанные минуты! 😋