Томатный крем-суп
Томатный крем-суп Нежный, ароматный и согревающий суп с запечёнными овощами — то, что нужно для уютного осеннего обеда. А в сочетании с хрустящей сырной гренкой получается просто идеально! Ингредиенты: Томаты — около 1 кг Красный болгарский перец — 1 шт. Острый перец — по желанию Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 1 ст. л. Вода — 150 мл Сливки — 100 мл Соль, перец, итальянские травы — по вкусу Для сырной гренки: Хлеб — 2 ломтика Сыр — несколько ломтиков Сливочное масло — для обжаривания Приготовление: Томаты, болгарский перец, лук, чеснок и острый перец крупно нарезать и выложить в форму для запекания. Добавить оливковое масло, соль, перец и итальянские травы. Запекать при 200°C 40–50 минут. Готовые овощи переложить в блендер, добавить воду и сливки, затем пробить до однородной консистенции. Для гренки выложить сыр на ломтик хлеба, накрыть вторым и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки и расплавления сыра. Подать суп, сбрызнув оливковым маслом и добавив немного сливок, хлопья чили и свежий тимьян. А рядом — горячую сырную гренку. Настоящий уют в тарелке! ❤️