Кабачковые вафли
Кабачковые вафли Отличная идея, если кабачков в сезон много: приготовьте сразу побольше, заморозьте, а потом просто разогревайте в тостере, чтобы получать хрустящий и ароматный завтрак или перекус за несколько минут. Ингредиенты (на 6 вафель): Кабачок — 1 шт. (около 350 г в натертом виде) Соль — ½ ч. л. Яйца — 2 шт. Сыр — 50 г Сушеный базилик — ½ ч. л. Сушеный чеснок — ½ ч. л. Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. Рисовая мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. 1⃣ Кабачок натрите на терке, посолите и оставьте на несколько минут. Затем очень хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2⃣ Добавьте яйца, натертый сыр, специи и сметану или йогурт. Перемешайте, после чего всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Если тесто получится слишком густым, добавьте еще немного йогурта. 3⃣ Разогрейте вафельницу, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, выложите несколько ложек теста и готовьте до румяной корочки. Готовые вафли остудите на решетке. 4⃣ Для заготовок полностью остудите вафли, заморозьте, а затем просто разогревайте в тостере — они снова станут хрустящими и ароматными. А сверху можно добавить творожный сыр, слабосоленую рыбу, огурец и зелень. Получится отличный быстрый завтрак! 😋