🫐 Маффины с голубикой: отличный десерт к чаю
🫐 Маффины с голубикой: отличный десерт к чаю Ищете идеальный рецепт выпечки для семейного чаепития? Попробуйте эти нежные маффины с голубикой! Универсальное тесто на сливочном масле получается воздушным и ароматным, а ягоды добавляют приятную кислинку. Ингредиенты: 🔵сливочное масло — 100 г (комнатной температуры); 🔵сахар — 100 г; 🔵яйца категории С1 — 2 шт.; 🔵мука — 120 г; 🔵разрыхлитель — 2/3 ч. л.; 🔵молоко — 30 г; 🔵голубика — 100 г. Приготовление: 1⃣В миске миксером взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в течение 2–3 минут до лёгкой пышности. 2⃣По одному введите яйца, продолжая взбивать до однородной массы. 3⃣Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно вмешайте их в масляно‑яичную смесь лопаткой. 4⃣Добавьте молоко и ещё раз аккуратно перемешайте до однородности. 5⃣Ягоды промойте, тщательно просушите на бумажном полотенце — это важно, чтобы они не пустили сок раньше времени. 6⃣Аккуратно вмешайте голубику в тесто, стараясь не повредить ягоды. 7⃣Заполните формочки для кексов на 2/3 объёма — так маффины поднимутся равномерно и не «убегут». 8⃣Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: если она выходит сухой — маффины готовы. 9⃣Переложите маффины на решётку и дайте им остыть — так они сохранят идеальную текстуру. Подавайте тёплыми или остывшими с чаем, кофе или стаканом молока. Отлично сочетаются со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого 😋 Видео: kin_yulia/Instagram (запрещён в России, принадлежит Meta)