Спрос на франшизы общепита рухнул
Спрос на франшизы общепита рухнул В январе–августе 2026 года число запросов на франшизы в общепите было на 31% ниже, чем за тот же период прошлого года, по данным Businessmens. ru которые приводит Forbes. В целом спрос на франшизы снизился на 24%, в торговле и сфере услуг – на 27%. По оценке экспертов, на рынок влияет осторожность потенциальных франчайзи и сложность с привлечением финансирования. Основатель Franch Global Сергей Дегтярев отмечает, что кредиты стали малодоступными и сейчас испытывают дефицит даже проекты с небольшими инвестициями. Кроме того, по его мнению, интерес ниже к франшизам, которые не предлагают новых форматов и не могут убедить потенциальных партнёров в своих преимуществах. При этом к концу лета падение замедлилось. В августе число заявок на франшизы питания выросло на 12% по сравнению со II кварталом. Для ритейла рост составил более трети, для сферы услуг – четверть. Есть и более пессимистические оценки. По данным Franshiza. ru, за январь–август спрос на франшизы общепита сократился на 43% год к году. Руководитель каталога Анна Рождественская отмечает, что летом около четверти запросов поступало от уже действующих владельцев заведений, которые рассматривают франшизу для перепрофилирования бизнеса и сохранения работающих точек. При этом динамика различается по сегментам: интерес к открытию ресторанов снизился меньше, чем к фастфуду, а некоторые бренды в сегментах шаурмы и кофеен продолжают расти. По данным Businessmens. ru, единственным сегментом из рассмотренных, где спрос за восемь месяцев вырос, стал вендинг – +13%.