"Фугу с маслом". Средиземноморская диета

🥗 Салат с тунцом и помидорами Простой, сытный и очень по-средиземноморски вкусный салат: тунец, сочные помидоры, зелень, стручковая фасоль, картофель, оливки и яйцо. 🍅🐟 Для заправки — оливковое масло, немного лимонного сока и чёрного перца. Отличный вариант для полноценного обеда или лёгкого ужина.

🌿 Уважаемые участники! Хотели бы вы марафон по средиземноморскому питанию? 🫒 Нам важно узнать ваше мнение: интересен ли вам такой формат и что именно вы хотели бы узнать в рамках марафона? Какие темы, вопросы или знания вам хотелось бы разобрать? Что вам сейчас особенно интересно или непонятно в средиземноморском питании? Делитесь своими идеями и предложениями в комментариях — соберём их и посмотрим, что интересует вас больше всего 💚

🍓 Фрукты в средиземноморском питании: какие и сколько? Фрукты — полноценная часть средиземноморского рациона. Строгого списка запрещённых фруктов здесь нет: яблоки, цитрусовые, ягоды, виноград, персики, абрикосы, гранат, киви, бананы, дыня — всё это может быть частью рациона. Важнее разнообразие, порции и то, в каком виде мы едим фрукты. 🍎 Чем полезны фрукты? Фрукты дают организму клетчатку, витамины, минералы и различные растительные соединения, включая полифенолы. Регулярное употребление фруктов как части полноценного рациона связано с более благоприятными показателями сердечно-сосудистого и метаболического здоровья. 🍌 А очень сладкие фрукты? Бананы, виноград, манго, ананас, дыня и другие сладкие фрукты не нужно исключать. Но если хочется контролировать количество сахаров и кал…

Овощной салат с яблоком и йогуртовой заправкой Ингредиенты: 🟡Огурец — 200 г 🟡Сельдерей — 120 г 🟡Редис — 150 г 🟡Зелёное яблоко — 120 г 🟡Петрушка — 20 г 🟡Натуральный йогурт — 80 г 🟡Лимонный сок — 1 ч. л. 🟡Укроп — 15 г 🟡Соль — по вкусу Приготовление: Огурец, редис и яблоко нарезать, сельдерей — тонкими полосками. Добавить измельчённую зелень. Для заправки смешать йогурт с лимонным соком и солью, добавить к салату и перемешать.

📌БАЗА Давайте ещё раз повторим основные принципы питания Ежедневно : 5+ порций овощей 3+ порции фруктов 1 порция цельнозерновых/бобовых 1 порция оливкового масла Еженедельно: 3+ порции рыбы 5+ порций орехов/семечков Здоровый выбор: Оливковое масло для приготовления пищи и заправок Белок из растительных источников, рыбы и органической птицы. Цельнозерновые/древние злаки (коричневый рис, киноа, фарро, гречка) Ферментированные молочные продукты (сыр, йогурт) Красное вино (до одного бокала в день) Привычки образа жизни: Выбирайте свежие сезонные продукты. Ешьте, не отвлекаясь, и по-настоящему задействуйте свои чувства. Делитесь едой с семьей и друзьями Ешьте медленно и прислушивайтесь к сигналам голода/сытости. Совет: перед едой, спросите себя: что я хочу прямо сейчас? Хочу ли я есть? Ч…

Моллюски-ножи в чесночном масле 🧄🦪 Промойте и раскройте морских гребешков, затем разложите их в чаше аэрогриля. Смешайте растопленное сливочное масло с оливковым маслом, тёртым чесноком, свежей петрушкой и чёрным перцем. Смажьте смесью гребешки. Готовьте в аэрогриле при 190 °C около 8 минут. За последние 2 минуты добавьте ещё немного чесночного масла. Перед подачей сбрызните свежим лимонным соком. 🍋