Террин из курицы с фисташками и курагой
Террин из курицы с фисташками и курагой Если хочется приготовить что-то необычное, но при этом из простых продуктов, обратите внимание на этот террин из курицы. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. А ещё его удобно приготовить заранее и подавать охлаждённым. 📝 Ингредиенты: • куриное филе — 500 г • куриное бедро без кости — 300 г • фисташки — 60 г • курага — 70 г • сливки 20% — 100 мл • яйцо — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • тимьян — 2 веточки • соль и чёрный перец по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣Курицу нарежьте небольшими кусочками. 2️⃣Курагу и фисташки крупно порубите. 3️⃣Смешайте курицу, курагу, фисташки, измельчённый чеснок, листья тимьяна, соль и перец. 4️⃣Отдельно взбейте яйцо со сливками. 5️⃣Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте. 6️⃣Выложите массу в форму для террина и утрамбуйте. 7️⃣Накройте фольгой и готовьте на водяной бане при 160°C около 1–1,5 часа. ✅Остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа. 🥗 Что подать к террину? В средиземноморском стиле отлично подойдёт большой овощной салат: • листья салата или руккола • огурцы • томаты • сладкий перец • немного красного лука • оливковое масло • лимонный сок Такое сочетание делает блюдо более сбалансированным: террин даёт белок и полезные жиры, а салат добавляет клетчатку, свежесть и объём. Приятного аппетита! 🌿 МЕНЮ