Рецепт куриных котлеток с гарниром из батата и брюссельской капусты — 10 июля 2026 г. в 10:00:02.651
Рецепт куриных котлеток с гарниром из батата и брюссельской капусты Ингредиенты: ➡500 г куриного фарша ➡1 яйцо ➡2-3 пера зелёного лука или небольшой пучок другой зелени ➡2 столовые ложки муки ➡масло для жарки ➡брюссельская капуста (можно замороженную) ➡2-3 картофелины батата (можно заменить на обычный картофель) ➡дижонская горчица ➡соль, перец ➡оливковое или сливочное масло Приготовление: 🔷Включите духовку на 180°. 🔷Почистите батат или картофель, нарежьте соломкой. 🔷Батат положите в миску, добавьте 2 чайные ложки горчицы и хорошо перемешайте. 🔷Посолите батат и отправьте в разогретую духовку на 20 минут. Батат можно запекать и дольше, если хотите получить совсем мягкий, через 20 минут он будет хрустящим. 🔷Смешайте фарш с яйцом, двумя горстями порезанного лука или другой зелени. 🔷Посолите, поперчите и добавьте 2 столовые ложки муки. 🔷Сформируйте совсем маленькие котлетки и обжарьте их. Котлетки можно обжаривать на совсем небольшом количестве масла под крышкой. Зелень будет выделять воду и котлетки не будут пригорать. 🔷Брюссельскую капусту помойте, разрежьте каждую пополам. Положите в миску, добавьте 2 чайные ложки горчицы, соль и все перемешайте. 🔷В сковороде разогрейте столовую ложку оливкового или сливочного масла и выложите капусту плоской стороной вниз. Через 3-4 минуты все перемешайте и обжарьте ещё 3-4 минуты. 🔷В сковороде из-под капусты можно немного обжарить запеченный батат. 🔷Подавайте блюдо с горчицей.