🍓 Воздушная фета с запечённой клубникой — 27 июля 2026 г. в 10:00:07.930
🍓 Воздушная фета с запечённой клубникой Ингредиенты Для крема: 🤩200–225 г сыра фета 🤩100 г сливочного сыра или густого греческого йогурта 🤩1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin 🤩1 ч. л. мёда (по желанию) 🤩свежемолотый чёрный перец Для клубники: 🤩450 г свежей клубники 🤩1 ст. л. бальзамического уксуса 🤩1 ст. л. мёда 🤩1 ст. л. оливкового масла 🤩щепотка соли Для подачи: 🟡листья свежего базилика или мяты 🟡фисташки или грецкие орехи (по желанию) 🟡поджаренный багет, чиабатта, крекеры или цельнозерновые хлебцы Приготовление Разогрейте духовку до 190°C. Клубнику очистите от плодоножек и разрежьте пополам. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и небольшую щепотку соли. Перемешайте и выложите в один слой на противень. Запекайте 20–25 минут, пока ягоды не станут мягкими, а сок слегка не загустеет. Дайте немного остыть. Пока клубника запекается, приготовьте крем. В чаше блендера соедините фету, сливочный сыр (или греческий йогурт), оливковое масло и, при желании, немного мёда. Взбейте до гладкой, воздушной консистенции. Поперчите по вкусу. Выложите крем из феты на широкую тарелку или в неглубокую миску. Сверху распределите запечённую клубнику вместе с ароматным соком. Украсьте листьями базилика, при желании добавьте рубленые фисташки или грецкие орехи. Перед подачей можно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла или несколькими каплями бальзамического крема. Подавайте с тёплым багетом, поджаренной чиабаттой или цельнозерновыми хлебцами. Совет: если хотите сделать блюдо менее калорийным, часть сливочного сыра можно заменить густым греческим йогуртом. Он сделает крем более лёгким, но сохранит нежную текстуру.