Запеканка из кабачков, помидоров и сыра — 6 августа 2026 г. в 10:00:04.360
Запеканка из кабачков, помидоров и сыра 🥒 Ингредиенты: 🟡3 средних кабачка, нарезанных кружочками толщиной около 5–7 мм 🟡1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам 🟡1 небольшая репчатая луковица, нарезанная кубиками 🟡3 яйца 🟡200 г моцареллы, натёртой на крупной тёрке 🟡50 г тёртого пармезана 🟡120 мл молока 🟡2 зубчика чеснока, измельчённых 🟡2 ст. л. оливкового масла 🟡1 ч. л. сушёного орегано 🟡½ ч. л. соли 🟡¼ ч. л. молотого чёрного перца 🟡2 ст. л. свежей петрушки 👩🍳 Приготовление: Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму для запекания 1 ст. л. оливкового масла. На сковороде разогрейте оставшуюся ложку масла. Обжарьте лук и чеснок около 3 минут, пока они не станут мягкими. Выложите в форму половину кабачков. Сверху распределите половину обжаренного лука с чесноком, половину помидоров черри и половину моцареллы. Повторите слои. В миске взбейте яйца с молоком, пармезаном, орегано, солью и перцем. Залейте этой смесью овощи. Сверху добавьте оставшиеся помидоры черри и при желании присыпьте ещё небольшим количеством моцареллы. Выпекайте 30–35 минут, пока запеканка не схватится и не покроется аппетитной золотистой корочкой. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и дайте блюду постоять 5 минут.