Сегодня расскажем о кухне народов Байкала🤍
Сегодня расскажем о кухне народов Байкала🤍 «Ламу» - это настоящее гастрономическое путешествие в самое сердце Байкала. Здесь древние рецепты сибирских старожилов, бурятское гостеприимство и щедрые дары священного озера и окружающей его тайги гармонично сочетаются с современным взглядом на высокую кухню. Ресторан с первых дней покорил жителей и гостей Иркутска. Атмосфера здесь особенная: интерьер собран буквально по крупицам, предметы привезены с берегов Байкала и из сибирских деревень, природные материалы, аутентичная музыка и внимание к каждой детали создают ощущение полного погружения в историю региона🌿 Отдельная любовь - блюда. Божественный тартар, который навсегда запал нам в душу, и невероятная «Павлова» на березовом соке, десерт, который невозможно забыть. За гастрономическую концепцию отвечает Александр Мордашев , вдохновитель и один из создателей ресторана. Он ведет диалог с традицией, переосмысливая аутентичные сибирские продукты через призму современной высокой кухни. Именно его авторский взгляд помог «Ламу» всего за несколько месяцев войти в топ-10 ресторанов по версии премии WHERE TO EAT SIBERIA 2025✨ А теперь в «Ламу» появился авторский сет «Знакомство с Байкалом», настоящее путешествие по вкусам самого глубокого озера в мире. Семь образов великого Байкала оживают в каждом блюде. Бренд-шеф Александр Мордашев удивляет гостей тарталеткой с голомянкой и омулем холодного копчения, икрянником с рагу из груздей и папоротника, нежным десертом из кедровых орехов с брусникой и другими фирменными блюдами, которые знакомят с гастрономией региона. Такой подарок мечтает получить каждый гурман. И мы тоже были бы не против выиграть сертификат в Ламу😆😉