«Люблю повеселиться, особенно пожрать» — это вполне про итальянцев, особенно если добав...
«Люблю повеселиться, особенно пожрать» — это вполне про итальянцев, особенно если добавить к этому кофе и выпивку. Все три краеугольных камня, как известно, ужасно вредные. Но вместо того чтобы перестать есть на ночь, выпивать и глушить по десять чашек кофе, итальянцы придумали систему. Они нейтрализуют последствия еды, кофе и выпивки с помощью еды, кофе и выпивки. Вы сейчас наверняка ужасно заинтригованы, так что записывайте — пригодится. Поздно вечером начинаем ужинать. Ужинаем медленно и плотно, с вином, хотя бы тремя блюдами. Потом едим десерт. Кто там кричит «не могу» — всё вы можете, десерт в Италии это святое, нельзя обижать повара. Теперь, когда мы так хорошо поели, что мы чувствуем? Кто сказал «глубокое удовлетворение» — молодцы, но еще мы прямо за столом засыпаем, а расходиться пока не хочется. Поэтому мы пьем маленькую чашку очень крепкого эспрессо и снова становимся бодрые. Но слишком бодрыми нам быть нельзя — ведь нам ещё и спать сегодня ложиться. Поэтому мы просим принести ammazzacaffè — «убийцу кофе». Убийцей кофе может быть граппа, лимончелло, самбука, амаро или ещё какой-нибудь приятный напиток. Чтобы убедить себя в полнейшей необходимости бахнуть рюмочку, на нашем берегу озера граппу наливают прямо в чашку из-под кофе и называют resentin — «ополаскивание». Как говорилось в известной богадельне, тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. А закидываясь крепким алкоголем, помогаешь хозяевам мыть посуду. Дополнительным бонусом считается лёгкость, с которой вы теперь переварите поступившие в организм десять тысяч калорий. Ритуал прост, приятен и в очередной раз отдаляет человечество от разгадки секрета итальянского долголетия.