Ваша любимая рубрика - заготовки
Ваша любимая рубрика - заготовки На это раз ЗАГОТОВКИ ЗАВТРАКОВ, рецепты с тыквенным пюре ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ ✅ Тыкву моем, разрезаем пополам, очищаем от косточек, смазываем маслом, запекаем при 180С до мягкости (зависит от размера тыквы). ✅ Готовую тыкву остужаем, вынимаем мякоть, пробиваем блендером. ✅ Лишнее пюре можно заморозить. ВАФЛИ ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНЫЕ 🧇 400гр - тыквенного пюре 400гр - творога 2 яйца 50гр - сметаны 60гр - сахара 1 ч.л. - ванильного сахара 1/3 ч.л. - соли 1/2 ч.л. - корицы Цедра 1 апельсина 280-320гр - пшеничной муки 1 ч.л. - разрыхлителя 1. Венчиком объединяем все ингредиенты, кроме муки. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто; 2. Жарим вафли согласно тех условиям вафельницы; 3. После охлаждения вафли замораживаем. ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА 🥧 Для творожного теста: 400гр – творога 9% 2 яйца 80гр – сахара 5гр – ванильного сахара 120гр – кефира 60гр – муки пшеничной ½ ч.л. – соли Для тыквенного теста: 500гр – тыквенного пюре 2 яйца 80гр – сахара 5гр – ванильного сахара 80гр – муки пшеничной Цедра 1 лимона 1. Тыкву запекаем при 200С около 1 часа до мягкости; 2. Готовим творожный слой: пробиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар, соль, кефир, добавляем муку и перемешиваем венчиком. У нас должна получится консистенция негустой сметаны. Если масса получилась густой, то можно добавить немного кефира; 3. Готовим тыквенное тесто: перемешиваем венчиком тыквенное пюре, яйцо, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и муку; 4. На дно формы выкладываем пергамент, смазываем форму и пергамент растительным маслом, а далее выкладываем две массы по очереди, по 2 ст.л.; 5. Отправляем запеканку в духовку при 180С на 40-45 минут; 6. После охлаждения запеканку можно нарезать и заморозить. Это очень вкусно! СЫРНИКИ С ТЫКВОЙ 🍊 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 14-16 шт.): 600гр – сухого творога 150гр – тыквенного пюре 3 желтка 60гр - сахара 1 ч.л. – ванильного сахара Цедра 1 апельсина 1/3 ч.л. - соли 200гр – рисовой муки (при необходимости муки можно добавить чуть больше) 1. Венчиком объединяем все ингредиенты (кроме муки) до однородности, в конце всыпаем муку, замешиваем однородное тесто; 2. Формуем сырники любым удобным способом, обваливаем их в муке, замораживаем; 3. Готовим не размораживая: обжариваем по 2 мин с каждой стороны, а затем допекаем в духовке при 170С около 15-20 минут.