К дню шарлоток
К дню шарлоток ШАРЛОТКА С РОЗАМИ ИЗ ЯБЛОК 3 яйца щепотка соли 180гр - сахара 70гр - подсолнечного масла 60гр - сметаны 260гр - муки 1 ч.л. - разрыхлителя ~ 5 яблок 1. Яблоки (можно очищать, можно не очищать) режем кубиками, сбрызгиваем лимоном и перемешиваем с корицей. Пусть маринуются 😉; 2. Яйца начинаем взбивать с солью, затем постепенно всыпаем сахар. Взбиваем долго около 10 минут; 3. Затем добавляем масло, сметану, перемешиваем и через сито просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно, силиконовой лопаткой замешиваем тесто; 4. Форму d-20см смазываем растительным маслом, на дно выкладываем яблоки, сверху тесто. Тесто выравниваем; 5. Делаем розы из яблок: яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, нарезаем дольками, толщиной 2-3 мм, помещаем в кастрюлю с водой, подогреваем на небольшом огне и варим буквально 30 сек. Формируем розы; 6. Розы выкладываем на тесто; 7. Выпекаем при 170С около 50 мин. Готовность проверяем шпажкой. Крахмальный кисель для украшения пирога или кекса 8гр - кукурузного крахмала 50гр - сахара 130гр - воды Щепотка ванилина Довести до кипения и вылить на холодный пирог!