Еще один рецепт с брусникой — 3 октября 2026 г. в 14:13:04.300
Еще один рецепт с брусникой ВЕНОК С БРУСНИКОЙ Для теста: 100гр - воды 5гр - сухих дрожжей 100гр - молока 60гр - растопленного сливочного масла 80гр - сахара 5 гр- соли 2 яйца с0 570гр - муки Для начинки: 200гр - брусники 120гр - сахара 2 ч.л. - корицы 15гр - кукурузного крахмала 1. Дрожжи объединяем с водой, добавляем молоко, растопленное сливочное масло, сахар, соль, яйца, муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто около 8 минут; 2. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставляем при комнатной t на 1,5 часа; 3. Бруснику с сахаром и корицей разминаем толкушкой, добавляем кукурузный крахмал и провариваем до загущения. Даем остыть; 4. Тесто раскатываем в прямоугольник 30*40, выкладываем начинку, один край оставляем без начинки, сворачиваем в рулет, разрезаем и скручиваем две части между собой, формуем венок; 5. Прикрываем пленкой и даем окончательную расстойку на 30 минут; 6. Выпекаем при 180С около 30 минут. Готовую выпечку присыпаем сахарной пудрой!