Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Рождеством честного славного Пророка, Предтечи и Кре... — 7 июля 2026 г. в 10:21:01.630
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Рождеством честного славного Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна. Для вас сегодня - праздничный постный рецепт Хек в постном кляре (таким образом можно приготовить филе любой доступной вам рыбы) Постное тесто кляр: мука пшеничная - 230 г, газированная несладкая вода - 200 мл, соль - 5 г, сахар - 5 г Муку просеять, смешать с водой, сахаром и солью, взбить венчиком Филе хека без кожи и костей - 500 г, лимонный сок - 20 мл, соевый соус - 20 мл, перец чёрный молотый. Для фритюра: растительное масло 500 мл. Филе хека нарезать брусочками, замариновать в лимонном соке, соевом чоусе и посыпать перцем. Растительное масло нагреть в глубокой толстодонной кастрюле до 160С, кусочки рыбы обмакнуть в кляр, жарить ао фритюре с двух сторон по 3-5 мин. до образовани золотистой корочки. В качестве соуса подойдëт постный майонез или постный тар-тар. #ПетровПост #постныерецепты #монастырскаякухня #рыба