Картофельные пирожки с грибами😍 — 28 августа 2026 г. в 12:15:01.582
Картофельные пирожки с грибами😍 Ингредиенты: Картофельная масса * Картофель — 800 г * Яйцо — 1 шт. * Соль — по вкусу Начинка * Грибы — 300 г * Репчатый лук — 1–2 шт. * Зелёный лук — 15 г * Растительное масло — 2 ст. л. * Чёрный молотый перец — по вкусу * Соль — по вкусу Для панировки и жарки * Яйцо — 1 шт. * Вода — 50 мл * Панировочные сухари — 8 ст. л. * Растительное масло — 100 мл * Петрушка — несколько веточек Приготовление 1. Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до мягкости. 2. Лук нарежьте кубиками. Грибы разморозьте, если они замороженные. 3. На разогретой сковороде обжарьте грибы с луком на 2 ст. л. растительного масла до готовности. 4. Посолите и поперчите. Измельчите грибы с луком блендером, оставляя небольшие кусочки. 5. Добавьте нарезанный зелёный лук и перемешайте. 6. С готового картофеля слейте воду и разомните его в пюре. 7. Добавьте яйцо и соль, перемешайте. Немного остудите картофельную массу. 8. Яйцо взбейте с водой. В отдельную миску насыпьте панировочные сухари. 9. Смочите руки водой. Возьмите немного картофельной массы, сформируйте шар и расплющите. 10. В центр положите около 1 ст. л. грибной начинки и сформируйте пирожок. 11. Обмакните пирожок в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях. Приятного аппетита😋 12. Обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. 13. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце. 14. Подавайте со сметаной и зеленью.