Творожный пирог «Зебра»😍 — 9 сентября 2026 г. в 03:15:02.013
Творожный пирог «Зебра»😍 Ингредиенты Тесто * Творог 9% — 150 г * Мука — 200 г * Разрыхлитель — 1,5 ч. л. * Молоко — 5 ст. л. * Рафинированное растительное масло — 5 ст. л. * Сахар — 50 г Начинка * Творог 9% — 850 г * Сметана — 250 г * Молоко — 100 мл * Сахар — 150 г * Яйца — 2 шт. * Ванилин — 1 г * Пудинг — 50 г * Какао — 25 г * Крахмал — 25 г Приготовление 1. Творог для начинки протереть через сито. 2. Добавить сахар, ванилин, яйца и сметану. Перемешать. 3. Добавить пудинг и молоко, затем взбить массу погружным блендером до однородности. 4. Для теста смешать творог с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавить сахар, молоко и растительное масло. Собрать тесто в единый комок. 5. Разъёмную форму диаметром 22 см застелить пергаментом. Раскатать тесто, выложить в форму и сформировать бортики высотой около 4 см. Наколоть дно вилкой. 6. Творожную начинку разделить на две равные части. В одну добавить какао, в другую — крахмал. Обе массы должны получиться одинаковой густоты. 7. Поочерёдно выкладывать тёмную и светлую начинку по одной столовой ложке в центр. Не помогать начинке растекаться, чтобы сохранить рисунок. При желании сверху сделать узор в виде паутинки. 8. Выпекать в разогретой до 175 °C духовке около 1 часа. 9. После выпечки оставить пирог в выключенной духовке на 30 минут. 10. Затем остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник для стабилизации, желательно на ночь. Приятного аппетита😋