Тефтели из мяса и булгура🔥
Тефтели из мяса и булгура🔥 Ингредиенты: Для тефтелей: * Мясной фарш — 800 г * Лук — 200 г * Морковь — 100 г * Чеснок — 2 зубчика * Булгур — 100 г * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль, перец — по вкусу * Свежий укроп, сушеная петрушка, сушеный базилик — по вкусу Для соуса: * Сливочное масло — 3 ст. л. * Молоко — 3 стакана * Мука — 3 ст. л. * Соль, перец — по вкусу * Куркума — 1 ч. л. Приготовление: 1. Булгур отварить в воде (1:2) в течение 15 минут. Лук нарезать кубиком, морковь натереть, чеснок нарезать пластинами. Овощи потушить в растительном масле до мягкости. 2. Смешать мясной фарш со специями, укропом, отварным булгуром и тушеными овощами. Сформировать тефтели. 3. Для соуса растопить сливочное масло, всыпать муку, затем влить горячее молоко. Добавить куркуму, соль и перец, перемешать до гладкости. 4. Выложить тефтели в соус, довести до кипения и тушить 20 минут на умеренном огне. Приятного аппетита 😋