Щи из квашеной капусты со свининой🔥
Щи из квашеной капусты со свининой🔥 Ингредиенты: Свинина — 500 г Квашеная капуста — 200 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Растительное масло — 30 мл Соль, острый перец, лавровый лист — по вкусу Зелень — для подачи Приготовление: 1. Пассеровать измельченные лук и морковь на растительном масле. 2. Отварить мясной бульон: после закипания первую воду слить, мясо и кастрюлю промыть. Повторно залить свинину водой, довести до кипения, снизить температуру и варить около 30 минут с лавровым листом и перцем. Мясо нарезать и вернуть в бульон. 3. Добавить нарезанный картофель, варить 10 минут. 4. Добавить квашеную капусту, варить еще 7–10 минут. 5. Опустить морковно-луковую заправку, последний раз довести до кипения, приправить солью и перцем, снять с плиты. 6. Подавать горячими с зеленью. Приятного аппетита 😋