Готовлю с любовью. Рецепты от Натальи 💖

🥧 Пирожки с картофельным пюре и капустой💛 Делюсь любимым рецептом: пирожки получаются воздушными, с нежной румяной корочкой, а главное — долго не черствеют. Для теста: 🔹Молоко (тёплое) — 250 мл; 🔹Мука — 550 г; 🔹Сливочное масло (растопленное) — 125 г; 🔹Дрожжи — 10 г; 🔹Сахар — 2 ст. л.; 🔹Соль — 1 ч. л.; 🔹Яйца — 1 (для теста), 1 (для смазывания) Начинка: картофельное пюре + тушёная капуста (как любите — отдельно или вместе). Готовим: 👩‍🍳В тёплом молоке размешиваю дрожжи с сахаром и оставляю на 10–15 минут — жду пенной шапочки. 👩‍🍳Разболтать яйцо, соединить с растопленным сливочном маслом ( тёплое❗) 👩‍🍳 Добавляю сливочно - яичную смесь и соль к молоку, постепенно ввожу муку и замешиваю мягкое тесто. 👩‍🍳Убираю в тёплое место на час (до увеличения в 2–3 раза), потом аккуратно о…

Рулет с халвой Тесто: 🔹Яйца - 4 шт.; 🔹Сахар - 80 гр.; 🔹Мука - 90 гр.; 🔹Вода комн. темп. - 45 гр.; 🔹Разрыхлителя - 1 ч.л.; 🔹Ванильный сахар - 1 п.; 🔹Щепотка соли Крем: 🔹Халва - 250 гр.; 🔹Сливочное масло - 180 гр.; Глазурь: 🔹Какао - 4 ст. л.; 🔹Сахар - 4 ст. л.; 🔹Молоко - 4 ст. л.; 🔹Масло сливочное - 70 гр.; Готовим: 👩‍🍳 Белки взбиваем со щепоткой соли до образования пивной пены, далее постепенно добавляем половина сахара от нормы ( 40 гр.), взбиваем до плотных пиков. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром ( 40 гр.) и ванильным сахаром минуты 4, чтоб увеличились в объёме, постепенно добавляем воду и взбиваем. Далее порциями добавляем муку и разрыхлитель ,аккуратно перемешиваем венчиком, чтоб не осталось комочков. 👩‍🍳Готовое тесто выкладываем на противень застеленный пергаментом…

💛 Пампушки с чесноком Ингредиенты: 🔹Свежие — 10 г. (1п.); 🔹Молоко — 250 мл.; 🔹 Сахар — 2 ч. л., соль — 1,5 ч. л.; 🔹Яйца — 2 шт.; 🔹Сливочное масло — 50 г.; 🔹 Мука — 450–500 г (зависит от муки) Для смеси: 🔹Чеснок — 4 зубчика; 🔹Укроп — пучок; 🔹Соль — 1 ч. л. Как готовлю: 👩‍🍳Дрожжи, сахар, тёплое молоко смешиваю и оставляю на 10 минут — на  дрожжах должна появиться «шапочка». 👩‍🍳Добавляю яйца, соль, растопленное масло и муку, замешиваю мягкое тесто. Пусть будет чуть липким — так пампушки получатся воздушнее. 👩‍🍳Накрываю и ставлю в тёплое место на 1–1,5 часа. 👩‍🍳Делю на шарики, выкладываю в форму и даю постоять ещё 20 минут +/- 👩‍🍳Пеку при 180 °C примерно 29 минут. 👩‍🍳Готовые пампушки ещё горячие покрываем чесночной смесью и укрываем пищевой плёнкой, оставляем их мин…

Куриный рулет Очень вкусный и простой рецепт 👍 🔹Куриный фарш. — 500 г 🔹Лук порей — 120 г 🔹Яйцо — 1 шт. 🔹Панировочные сухари  — 50 г. 🔹Сыр — 50 г 🔹Шпинат — 120 г 🔹Итальянские травы — ½ ч. л. 🔹Горчица - 1 ст. л. 🔹Кетчуп или соус (для глазировки) 🔹Соль, перец 🔹Чеснок - 2 зубчика 🔹Подсолнечное масло Приготовление: 👩‍🍳 К куриному фаршу добавляем: яйцо, соль, специи, панировочные сухари, горчицу. Всё перемешиваем и убираем в холодильник. 👩‍🍳Готовим начинку. Измельчить лук порей, прожарить минуты 3, добавляем измельчённый чеснок, прожарить секунд 30, добавляем шпинат и обжариваем минуты 3, остужаем. 👩‍🍳 Собираем рулет. Лист пергамента смазать растительным маслом, выкладываем фарш , сверху тертый сыр и шпинатную начинку. Сворачиваем в плотный рулет. Выпекаем в разогретой духовке…

Рецепт яблочного рулета🍏 Ингредиенты для теста: 🔹Яйца — 4 шт. 🔹Сахар — 110 г 🔹Мука — 120 г 🔹Разрыхлитель — 1 ч. л. Ингредиенты для начинки: 🔹Яблоки — 5-6 шт. 🔹Сахар — 2–3 ст. л. 🔹Корица — 1 ч. л. 🔹Сливочное масло — 30 г 🔹Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: 👩‍🍳Яйца взбить с сахаром 5–7 минут до пышной светлой массы. 👩‍🍳Просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать к яичной массе. 🥄 👩‍🍳На пергамент смазанный сливочным маслом выкладываем яблоки и присыпаем сахаром и корицей. Тесто вылить на яблоки, разровнять. 🍽️ 👩‍🍳Выпекать 15 минут ( ориентируйтесь на вашу духовку) при 180 °C до золотистого цвета. 🔥 Готовьте с любовью ♥️ Приятного аппетита 🫶 #Готовлюслюбовью#РецептыотНатальи #ЯблочныйРулет#Быстрыйрецепт #Корицаияблоки#НежныйРулет

Хрустящие сухарики из сдобных баранок с чесноком и прованскими травами 🔹Сдобные баранки — 1 упаковка (нарезать мелкими колечками); 🔹Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать); 🔹Соль — по вкусу; 🔹Прованские травы — по вкусу; 🔹Перец молотый — по вкусу; 🔹Петрушка — мелко нарезанная; Как готовлю: 👩‍🍳Нарезаю баранки мелкими колечками — так они быстрее и равномернее запекаются. Добавляю чеснок, соль, прованские травы, перец и петрушку. Перемешиваю. Выпекаю 5 минут при 190 °C (главное — не передержать, нам нужен хруст). Готовьте с любовью 🫶 Приятного аппетита ♥️ #ГотовлюСлюбовью #РецептыОтНатальи #ХрустящиеСухарики #СухарикиИзБаранок #СдобныеБаранки #Чесночныесухарики #ПростыеРецепты #УютнаяКухня #Вкусноипросто