Пирог из долмы
Пирог из долмы 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 200 г 🔸 Соль — 0,5 ч. л. 🔸 Вода — 100 г 🔸 Оливковое масло — 30 г 🔸 Мясной фарш — 200 г 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Петрушка, кинза, мята — по пучку 🔸 Круглый рис — 1 горсть 🔸 Оливковое масло — 1 ст. л. 🔸 Соус ткемали — 2 ст. л. 🔸 Алыча — по вкусу 🔸 Лимон — по желанию 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, соль, воду и оливковое масло. Убрать тесто в холодильник на 30 минут. 2. Смешать фарш, измельчённый лук, зелень, рис, оливковое масло и ткемали. 3. Завернуть долму, залить небольшим количеством оливкового масла и водой до середины. Добавить алычу или сбрызнуть лимоном. 4. Довести долму до полуготовности и остудить. 5. Тесто разделить на две неравные части. 6. Большую часть тонко раскатать и выложить в смазанную форму, сформировав бортики. 7. Выложить остывшую долму, накрыть второй частью теста и защипнуть края. 8. Сделать отверстие посередине для выхода пара. 9. Выпекать при 180 °C до золотистого цвета. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
Канал в каталоге Максиметера
73 193 подписчиков · Еда и рецепты