🥯 Школьная смаженка с колбасой — 23 июля 2026 г. в 13:30:09.133
🥯 Школьная смаженка с колбасой ✍🏻Ингредиенты: Для опары: 1. Тёплая вода или молоко — 280 мл 2. Сухие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г) 3. Сахар — 1 ст. л. 4. Мука — 2 ст. л. (из общего количества) Для теста: 1. Мука — 500 г 2. Соль — 1 ч. л. 3. Яйцо — 1 шт. 4. Растительное масло — 3 ст. л. 5. Подошедшая опара Для начинки: 1. Варёная колбаса или сосиски — 300–350 г 2. Репчатый лук — 1 шт. 3. Томатный соус или кетчуп — 4–5 ст. л. 4. Растительное масло — 1 ст. л. 5. Сыр — по желанию Для заливки: 1. Яйца — 2 шт. 2. Сметана — 3 ст. л. 3. Майонез — 2 ст. л. 4. Молоко — 2 ст. л. 5. Соль — щепотка 6. Чёрный перец — по желанию 👨🍳Приготовление: 〰️ Для опары смешайте тёплое молоко или воду, дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Оставьте на 10–15 минут до появления пышной пены. 〰️ Соедините подошедшую опару с мукой, солью, яйцом и растительным маслом. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. 〰️ Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанную колбасу или сосиски и слегка прогрейте. Для заливки смешайте яйца, сметану, майонез, молоко, соль и перец до однородности. 〰️ Подошедшее тесто раскатайте, сформируйте смаженки с небольшими бортиками, смажьте томатным соусом, выложите начинку, при желании посыпьте сыром и залейте яичной смесью. 〰️ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки. Хлебопечка