🥯 Булочки с крем-чизом — 30 июля 2026 г. в 08:00:18.430
🥯 Булочки с крем-чизом ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко (тёплое) — 250 мл 2. Сухие дрожжи — 7 г 3. Сахар — 70 г 4. Яйцо — 1 шт. 5. Сливочное масло (мягкое) — 60 г 6. Мука — 500 г 7. Соль — щепотка 8. Ванилин — по вкусу Для начинки: 1. Крем-чиз — 180 г 2. Творог — 120 г 3. Сахарная пудра — 70 г 4. Ванилин — 1 ч. л. 5. Кукурузный крахмал — 10 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Смешайте тёплое молоко, дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставьте на 10–15 минут. 〰️ Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль, мягкое сливочное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто. 〰️ Накройте тесто и оставьте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме в два раза. 〰️ Для начинки смешайте крем-чиз, творог, сахарную пудру, ванилин и крахмал до однородности. 〰️ Разделите тесто на 12 шариков примерно по 85 г. Выложите на противень и оставьте ещё на 20–30 минут для подъёма. 〰️ Сделайте стаканом углубления в центре каждой булочки, наполните начинкой. По желанию добавьте ягоды. 〰️ Смажьте края булочек желтком с молоком. 〰️ Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета. Хлебопечка