🍫 Торт «Эскимо» — 29 июля 2026 г. в 19:00:13.640
🍫 Торт «Эскимо» ✍🏻Ингредиенты: Для бисквита: 1. Яйца (крупные) — 5 шт. 2. Сахар — 160 г 3. Мука — 180 г 4. Разрыхлитель — 1 ч. л. 5. Какао — 20 г 6. Молоко — 80 мл 7. Растительное масло — 60 мл Для крема: 1. Молоко — 1 л 2. Яйца — 2 шт. 3. Сахар — 250 г 4. Ванильный сахар — 1 пакетик 5. Соль — щепотка 6. Кукурузный крахмал — 90 г 7. Сливочное масло 82,5% — 200 г Для шоколадной глазури: 1. Какао — 3 ст. л. 2. Вода — 7 ст. л. 3. Сахар — 5 ст. л. 4. Растительное масло — 2 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Взбейте яйца с сахаром до пышной устойчивой массы. 〰️ Добавьте растительное масло и молоко, аккуратно перемешайте. 〰️ Просейте муку, какао и разрыхлитель, затем осторожно вмешайте в тесто. 〰️ Перелейте тесто в форму и выпекайте при 160°C около 50 минут. Остудите бисквит и разрежьте его на 2 коржа. 〰️ Для крема соедините молоко, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и кукурузный крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Полностью остудите. 〰️ Мягкое сливочное масло взбейте до пышности, затем постепенно добавьте заварную основу и взбейте до однородного крема. 〰️ Для глазури соедините какао, воду и сахар. Доведите до кипения, варите 3 минуты, затем добавьте растительное масло и перемешайте. Остудите. 〰️ Соберите торт: корж, крем, второй корж, оставшийся крем. Полейте сверху шоколадной глазурью и уберите в холодильник минимум на 6 часов. Хлебопечка