🍞 Простой домашний хлеб — 3 сентября 2026 г. в 07:10:02.459
🍞 Простой домашний хлеб ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука в/с – 500 г 2. Вода – 350 г 3. Прессованные дрожжи – 7 г 4. Соль – 10 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить в миске муку, воду, прессованные дрожжи и соль. Немного вымесить тесто, чтобы все ингредиенты объединились и не осталось сухой муки. 〰️ Накрыть миску и оставить тесто при комнатной температуре на 30 минут. 〰️ Подтянуть тесто со всех сторон к центру, накрыть и снова оставить на 30 минут. 〰️ Повторить такие складывания всего 3 раза с интервалом по 30 минут. За это время тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза. 〰️ После третьего складывания оставить тесто ещё на 1–1,5 часа. 〰️ Выложить подошедшее тесто на рабочую поверхность и сформировать хлеб. При использовании хлебных форм предварительно смазать их сливочным маслом или маргарином. 〰️ Если форм нет, сформировать буханку и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка присыпанный мукой. 〰️ Оставить хлеб на расстойку примерно на 40–60 минут. 〰️ Выпекать первые 10–15 минут при 230–250°C. 〰️ Затем снизить температуру до 200°C и выпекать ещё 20–30 минут до готовности. 〰️ Готовый хлеб остудить перед нарезкой. Хлебопечка