🥟 Самса с мясом и тыквой
🥟 Самса с мясом и тыквой ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Тесто на кефире или готовое слоёное тесто – по необходимости Для тыквенной начинки: 1. Тыква – по вкусу 2. Репчатый лук – по вкусу 3. Зелень – по вкусу 4. Соль – по вкусу 5. Специи – по вкусу Для мясной начинки: 1. Говядина – по вкусу 2. Репчатый лук – по вкусу 3. Сладкий перец – 1 шт. 4. Картофель – по желанию 5. Соль – по вкусу 6. Специи – по вкусу Для смазывания: 1. Яичный желток – 1 шт. 2. Молоко – несколько капель 3. Кунжут – для посыпки 👨🍳Приготовление: 〰️ Для тыквенной начинки натереть тыкву на тёрке, мелко нарезать лук и зелень. Добавить соль, специи и перемешать. 〰️ Для мясной начинки мелко нарубить говядину, лук и сладкий перец. По желанию добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Приправить солью и специями. 〰️ Разделить тесто на кусочки весом примерно по 70 г. 〰️ Каждый кусочек тонко раскатать в круг диаметром около 30 см. 〰️ В центр выложить выбранную начинку, собрать края теста складками и сформировать самсу с декоративной «юбочкой». Тщательно закрепить швы. 〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 〰️ Желток смешать с несколькими каплями молока и смазать поверхность самсы. Посыпать кунжутом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до красивой румяной корочки и полной готовности начинки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 684 подписчиков · Еда и рецепты