🍞 Домашний хлеб в казане
🍞 Домашний хлеб в казане ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука – 500 г 2. Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г 3. Сахар – 1 ст. л. 4. Соль – 1/2 ст. л. 5. Тёплая вода – 350 мл 6. Мука – для работы с тестом 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Влить тёплую воду и перемешать до однородности. 〰️ Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 2,5–3 часа, чтобы оно хорошо поднялось. 〰️ Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить липкое тесто и также слегка присыпать его сверху. 〰️ Аккуратно растянуть тесто пальцами и несколько раз сложить края к центру. Сформировать круглую буханку и сделать небольшой надрез сверху. 〰️ Переложить заготовку в толстостенную жаропрочную форму или казан, накрыть и дать тесту немного отдохнуть. 〰️ Накрыть казан крышкой и выпекать хлеб в разогретой до 200°C духовке около 40 минут. 〰️ Снять крышку и выпекать ещё 10 минут до румяной хрустящей корочки. 〰️ Готовый хлеб достать из казана, накрыть полотенцем и оставить на 20–30 минут перед нарезкой. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 628 подписчиков · Еда и рецепты