Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 29 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥨 Шведские булочки с кардамоном

🥨 Шведские булочки с кардамоном ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко – 100 мл 2. Сахар – 40 г 3. Свежие дрожжи – 12 г 4. Яйцо – 1 шт. 5. Сливочное масло – 40 г 6. Пшеничная мука – 300 г 7. Соль – щепотка 8. Кардамон в зёрнах – по вкусу Для начинки: 1. Сахар – 70 г 2. Кардамон в зёрнах – 5 г 3. Мягкое сливочное масло – 50 г Для пропитки: 1. Сахарный сироп – по желанию 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи. Перемешать и оставить на 20 минут. 〰️ Мягкое сливочное масло взбить с оставшимся сахаром, затем добавить яйцо. 〰️ Влить молочную смесь с дрожжами, добавить соль и перемешать. 〰️ Кардамон растереть в ступке. Всыпать муку и кардамон в жидкую смесь, замесить мягкое эластичное тесто, которое собирается в шар и не липнет к рукам. 〰️ Накрыть тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час. 〰️ Для начинки растереть кардамон в ступке и соединить с сахаром и мягким сливочным маслом. Перемешать до однородности. 〰️ Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт и равномерно распределить начинку. 〰️ Сложить тесто втрое, нарезать полосками и каждую скрутить в узелок. 〰️ Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставить на повторную расстойку на 40 минут. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до румяной корочки. 〰️ По желанию ещё горячие булочки смазать сахарным сиропом. Хлебопечка