Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

☕️ Кофейный кекс с хрустящей крошкой

☕️ Кофейный кекс с хрустящей крошкой ✍🏻Ингредиенты: Для крошки: 1. Коричневый сахар — 80 гр. 2. Мука — 95 гр. 3. Холодное сливочное масло — 84 гр. Для теста: 1. Мука — 200 гр. 2. Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. 3. Разрыхлитель — 1¼ ч. л. 4. Сода — ¼ ч. л. 5. Соль — ¾ ч. л. 6. Сливочное масло — 113 гр. 7. Растительное масло — 60 мл 8. Коричневый сахар — 62 гр. 9. Белый сахар — 125 гр. 10. Яйца — 2 шт. 11. Сметана — 165 гр. 12. Растворимый кофе — 2 ч. л. 13. Тёплое молоко — 19 мл Для кофейной глазури: 1. Сахарная пудра — 70 гр. 2. Растворимый кофе — 1 ч. л. 3. Сливки — 15–20 мл 4. Соль — щепотка 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Для крошки смешиваем муку, коричневый сахар и холодное сливочное масло. Перетираем руками до образования крошки и убираем в морозилку на 15–20 минут. 〰️ Растворяем кофе в тёплом молоке. 〰️ Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, соду и соль. 〰️ Отдельно взбиваем сливочное масло с растительным маслом и сахаром. По одному добавляем яйца, затем сметану и кофейную смесь. 〰️ Добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности. Хлебопечка