ОВОЩИ В ДУХОВКЕ — И ВСЯ СЕМЬЯ ПРОСИТ ДОБАВКИ. СЕКРЕТ В ОДНОЙ ЛОЖКЕ
ОВОЩИ В ДУХОВКЕ — И ВСЯ СЕМЬЯ ПРОСИТ ДОБАВКИ. СЕКРЕТ В ОДНОЙ ЛОЖКЕ Я готовила запечённые овощи годами и думала, что всё делаю правильно. Пока соседка не показала, что я упускала одну мелочь — и теперь это блюдо исчезает со стола за 10 минут. Берёшь что есть в холодильнике: ✅ Кабачок, болгарский перец, баклажан — режешь крупно, кубиком 3-4 см ✅ Картошка или морковь — чуть мельче, они дольше пекутся ✅ Лук — полукольцами, он даст сладость ✅ Помидоры — в самом конце, иначе превратятся в кашу Теперь главное 👇 👉 Всё складываешь в миску, поливаешь 3 ст. ложки оливкового масла (можно подсолнечного) 👉 Добавляешь 1 ч. ложку паприки, соль, чёрный перец и — вот секрет — 1 ч. ложку бальзамического уксуса 👉 Перемешиваешь руками, чтобы каждый кусочек был в масле 👉 Раскладываешь на противне в ОДИН слой — не горкой, иначе будут тушиться, а не запекаться 👉 Духовка 200 градусов, 30-35 минут. За 10 минут до конца — добавляешь помидоры Уксус даёт лёгкую карамельную корочку и убирает пресность. Овощи получаются с румянцем, не водянистые, ароматные. Стоимость блюда на семью из 4 человек — рублей 150-200 максимум. 🥦🫑 Подаёшь как гарнир к мясу или просто так, с хлебом — и всё, ужин готов. А вы какие овощи чаще всего запекаете? Пишите в комментарии — соберём идеальный список! 👇
Канал в каталоге Максиметера
943 подписчиков · Еда и рецепты