БАБАГАНУШ — 29 августа 2026 г. в 05:00:06.507
БАБАГАНУШ КБЖУ на 100 г: 75 ккал / Б 1.5 г / Ж 5.6 г / У 5.8 г Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: Баклажан — 2-3 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Укроп — 1/2 пучка Паприка — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Оливковое масло — 1 ч. ложка Для подачи: хлеб, лаваш, чиабатта Приготовление: 1. Подготовка баклажанов: Промойте и обсушите баклажаны бумажными полотенцами. Затем проколите их вилкой со всех сторон, чтобы они равномерно пропеклись. 2. Запекание: Смажьте баклажаны оливковым маслом, присыпьте солью и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут, пока они не станут мягкими и кожица не потемнеет. 3. Охлаждение и очистка: Чтобы кожура легко снималась, замотайте горячие баклажаны в пищевую пленку и оставьте их остывать. После полного остывания снимите кожуру, отрежьте хвостики и выдавите мякоть. 4. Приготовление пюре: Выложите мякоть баклажанов в блендер, добавьте чеснок, соль и взбейте до однородной массы. В конце добавьте ложку сметаны и перемешайте вручную для нежности и кремовой текстуры. 5. Подача: Переложите бабагануш в тарелку, сбрызните оливковым маслом, посыпьте зеленью и паприкой. Подавайте с хлебом, лавашом или чиабаттой. #обед С любовью, Татьяна ❤️ Худеем! ПП РЕЦЕПТЫ ЗОЖ