Спагетти из кабачка с курицей в сметанном соусе 🥒🍗 Тот самый ужин за 15 минут, когда ...
Спагетти из кабачка с курицей в сметанном соусе 🥒🍗 Тот самый ужин за 15 минут, когда хочется вкусно, но без тяжести. Сохраняй рецепт! Нам понадобится: • Кабачки (цукини) — 2 средних шт. • Куриное филе — 300 г • Сметана 15–20% — 150 г • Лук репчатый — 1/2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Масло (оливковое или сливочное) — 1 ст. л. • Вода или бульон — 50 мл • Соль, черный перец — по вкусу • Свежая петрушка — пучок Готовим: 1️⃣ Курица. Филе нарезаем тонкими полосками. Солим, перчим и быстро обжариваем на хорошо разогретом масле до легкой золотистой корочки. Перекладываем мясо на тарелку отдохнуть. 2️⃣ База для соуса. В ту же сковороду отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Припускаем до мягкости и появления аромата. 3️⃣ Сметанная заливка. Добавляем сметану и воду (или бульон). Томим на слабом огне 2–3 минуты. Важно: не доводим до активного кипения, иначе соус расслоится! Он должен остаться идеально гладким. 4️⃣ Кабачковые спагетти. Пока тушится соус, превращаем вымытые кабачки в длинные ленты с помощью спиралайзера (если его нет — берем овощечистку, делаем широкие пласты и шинкуем их тонкой соломкой). 5️⃣ Сборка. Возвращаем курицу в сковороду. Высыпаем туда ленты из кабачков. Готовим всё вместе ровно 2–3 минуты, постоянно помешивая. Нам нужно состояние «аль денте»: кабачок стал мягким, но еще приятно хрустит. 6️⃣ Финиш. Сразу снимаем с огня. Дольше держать нельзя — овощи пустят сок, и вместо пасты получится суп 😅Перекладываем в миску, щедро посыпаем свежей рубленой петрушкой и подаем немедленно. Приятного аппетита! 🌿 #рецепт