Многоликий картофель — 27 августа 2026 г. в 13:46:54.049
Многоликий картофель Вижу, с картошкой у многих натянутые отношения. Считается, что для худеющих она под запретом, и вообще пустой овощ. Давайте реабилитируем бедную картошку. 🥔 Калорийность Овощ непрост, ведь его калорийность сильно зависит от способа приготовления. Кстати, калорийность в сыром и готовом виде - не одно и то же! Особенно касается круп. Но и картофеля тоже. Отварной картофель содержит примерно на 10 ккал больше сырого. Смотрите: ▪Сырой картофель: 77 ккал на 100 г. ▪Отварной картофель: 80-87 ккал на 100 г. ▪Запеченный картофель: около 100 ккал на 100 г. ▪Картофельное пюре: 110 ккал на 100 г ▪Жареный картофель: 192 ккал на 100 г. ▪Картофель фри: 240 ккал на 100 г. 🥔 Крахмал Крахмала в картофеле много, но и в других растениях он есть - в гречке, рисе, овсянке, бобовых... ❗️Во всех растениях крахмал один и тот же. Нет такого, что в картошке он плохой, а в рисе - ок. Холодный картофель — отличный источник резистентного крахмала! Это не тот крахмал, который все ругают, он - резистентный. Устойчивый то есть. Он работает как клетчатка, аолещен для ЖКТ, а также источник медленных углеводов и энергии. В следующем посте - про картошку и рак, а ещё - как есть картошку, чтобы получать только пользу.