Ресторан может быть прибыльным по отчетам, но при этом оставаться абсолютно неуправляем...
Ресторан может быть прибыльным по отчетам, но при этом оставаться абсолютно неуправляемым. Если вы постоянно решаете внезапно возникающие проблемы, должностные инструкции и чек-листы не работают, а качество сервиса зависит от настроения конкретного менеджера — значит, в бизнесе не выстроена операционная система. На вебинаре Андрей Чекмарев, эксперт-практик с 20-летним опытом, серийный предприниматель и автор проекта «Ресторано», покажет, как превратить хаос в предсказуемый и масштабируемый бизнес. Вы узнаете: ♦️В чем главная разница между реальным управлением и бесконечным «тушением пожаров» ♦️Какие операционные процессы собственник обязан держать под жестким контролем ♦️Как выстроить идеальную систему открытия, ведения и закрытия смены, чтобы договоренности не терялись ♦️Как построить обучение и аттестацию, чтобы качество работы не зависело от «звезд» в команде 📆 15 октября, 12:00 МСК 🔗 Регистрация https://clck.ru/3WNBkY #iiko_вебинар