🐟 Тунец в собственном соку или в масле: какой формат выбрать для кухни?
🐟 Тунец в собственном соку или в масле: какой формат выбрать для кухни? Для шефа это не просто вопрос вкуса. Среда, в которой хранится тунец, напрямую определяет сценарий его дальнейшего использования. У Artigiano есть два формата: тунец в собственном соку и тунец в масле. Оба варианта отличаются натуральным составом без искусственных добавок и консервантов, и подходят под разные задачи. ✅ Тунец в собственном соку. Тунец в собственном соку обладает нейтральным вкусом, что позволяет шефу самостоятельно расставлять акценты в блюде. Такой формат особенно хорошо подходит для салатов, роллов и фитнес-меню — блюд, где важно сохранить структуру тунца и самостоятельно выстроить вкусовой профиль с помощью соусов и других ингредиентов. Доступны упаковки 185 г и 1700 г. ✅ Тунец в масле. Здесь масло становится частью вкусовой композиции: оно добавляет продукту насыщенность и сочность. Такой тунец удобно использовать там, где рыба должна сразу встраиваться в готовую композицию — в пастах, брускеттах и сэндвичах. Для профессиональной кухни доступны форматы 185 г и 1700 г. 📞 +7 (495) 232-27-87 ⏩ Заказать