Рекордсмен по витаминам и минералам
Рекордсмен по витаминам и минералам ШПИНАТ · Витамин К - для свертываемости крови и здоровья костей · Витамин А - для зрения и иммунитета · Витамин С и Е - антиоксиданты, защита от старения · Железо - профилактика анемии (особенно с витамином С для усвоения) · Магний и калий - для сердца, сосудов и нервной системы 💪 Для тела и энергии · Улучшает работу кишечника (много клетчатки) · Поддерживает мышцы (азот, нитраты) - меньше усталость при физической нагрузке · Помогает контролировать давление и сахар 🍳 Как есть с пользой · Свежим - в салатах (но щавелевая кислота может быть вредна при камнях в почках) · Легко припущенным или бланшированным - так лучше усваиваются железо и кальций · С жирами (оливковое масло, яйцо) - для усвоения витамина А и Е ⚠️ Осторожно: · При мочекаменной болезни (оксалаты) - ограничить · Не сочетать с большим количеством молочных продуктов в одном приёме (нарушается усвоение кальция и железа) Итог: суперлист, но не сырыми килограммами. 1–2 горсти в день - достаточно. #шпинат