Кᴄᴇния Бойᴋо◇Питание|Здоровье|Энергия

КАК ЕСТЬ СЛАДКОЕ БЕЗ ЧУВСТВА ВИНЫ В Гарвардской школе общественного здравоохранения выяснили: если начать прием пищи с клетчатки и белка, а углеводы (включая сладкое) оставить на конец, скачок сахара в крови будет значительно ниже. Как выглядит сбалансированная "Гарвардская тарелка": 🥦 50% - овощи и зелень. Клетчатка создает в желудке «подушку» и замедляет всасывание сахара. 🥚 25% - белок. Рыба, птица, мясо, яйца или бобовые. Белок и жиры перевариваются дольше и дают сытость. 🍚 25% - сложные углеводы. Гречка, бурый рис, киноа, картофель. Они дают стабильную энергию, а не резкий скачок. 🥑 Плюс полезные жиры. Оливковое масло, авокадо, орехи - они помогают усвоению витаминов и поддерживают гормоны. Я не забираю любимые продукты. Я добавляю то, что поддерживает. Ищу причину симптомов че…

Кофе + ГХИ + корица + горький шоколад. Не просто вкусно. Это топливо для мозга: - сытость без тяжести, - энергия без отката, - ясность вместо тумана. Пьёшь - и рабочие задачи щёлкаются, а раздражение уходит. ☕️ #энергия #нутрициолог #кофе #бронекофе

Первичная диагностика аллергии: ✅ IgE общий -показывает уровень иммуноглобулина Е. При аллергии он повышен. ✅ Эозинофильный катионный белок (ЭКБ) - маркер активности эозинофилов, клеток, которые участвуют в аллергических реакциях и повреждении слизистых. Этого достаточно для первичного понимания. Дальше - при необходимости - аллерген-специфические IgE или кожные пробы (их проводит аллерголог). Что обсудить с врачом: анализ кала на яйца гельминтов, ПЦР на паразитов, серологию. Это уже за рамками нутрициологии здесь я работаю в связке с врачом. Как нутрициолог я работаю с базой: ➡️ микрофлора кишечника (разнообразие бактерий снижено у людей с аллергией) ➡️ клетчатка (пищевые волокна кормят полезные бактерии) ➡️пробиотики и ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчи) ➡️ продукты…

60% ЖИРА - НАШ МОЗГ Твой мозг на 60% состоит из жира. И если ты убираешь жиры из еды - ты буквально лишаешь его топлива. Полезные жиры работают на три ключевые вещи: 1.Хороший желчеотток.Жир - сигнал для желчного пузыря сокращаться. Без жиров желчь застаивается, густеет, появляется тяжесть и риск камнеобразования. 2.Энергия.Жир - самое стабильное топливо. Без скачков сахара. Ты не сдуваешься через час после еды. 3.Когнитивные способности.Память, концентрация, ясность - зависят от жиров. Мозгу нечем работать, если в рационе только обезжиренное. Где искать полезные жиры: 🥑 Авокадо 🫒 Оливковое масло extra virgin 🐟 Жирная рыба -сардины, скумбрия, лосось 🥜 Орехи -грецкий, миндаль, кешью 🌰 Семена -чиа, лён, тыквенные 🥚 Яйца (желток) 🧈 Сливочное масло и гхи 🧀 Твёрдые сыры 🫒 Оливк…

Инсулин - ключ, который открывает дверь в клетку для глюкозы. Чем чаще ты перекусываешь, тем чаще поджелудочная выбрасывает инсулин. Она устаёт. Клетки перестают слышать сигнал. Дверь закрывается. Что делать, чтобы инсулин работал правильно: Трёхразовое питание с промежутками 3–4 часа. Без перекусов.Сбалансированный рацион: овощи, белок, полезные жиры, клетчатка.Вода - 30 мл на 1 кг веса. Польза: уровень сахара стабильный, энергия ровная, жир на животе уходит, воспаление снижается. #Инсулинорезистентность